Ricotta salata 500g. circa
La ricotta salata, è ottenuta in seguito a salatura a secco e stagionatura per circa due mesi. Deliziosa e gustosissima se grattugiata sui maccheroni o altre pietanze.
Tipologia: Formaggio latticino caseoso fresco, prodotto dal siero del latte di pecora, di capra e di vacca (o misto).
Caratteristiche del prodotto
La forma, generalmente tronco-conica, dipende da quella della fascella (in siciliano "fascedda") dove è posta la ricotta; la consistenza è compatta ottima da grattuggiare.
Colore: bianco, giallo o paglierino a seconda della stagionatura.
Vini in abbinamento: Si accompagna molto bene con vini rossi corposi tipici siciliani.
Gusto. Sapore forte, gusto marcato e deciso, odore di grasso, leggermente salato. Per chi ama i sapori forti.
Area di Produzione: Corleone.
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Price:
€4.90
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