Terre di Raja - Spatafora

Zona di produzione: Territorio di Monreale
Vitigno: Merlot-Syrah
Tipologia di terreno: Medio impasto calcareo, siliceo, argilloso.
Sistema d'allevamento: Controspalliera alla guyot e cordone speronato
Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre
Sistema di vinificazione: A temperatura controllata di 25-26°C in fermentini di acciaio inox da 100 hl con macerazione fino a 12gg.
Colore: Rosso vivace con riflessi intensi.
Profumo: Frutta rossa maturata e ciliegia.
Sapore: Pieno, vellutato, persistente
Grado alcolico: 13% vol
Temperatura di servizio: Servire a 16-18 °C.
Caratteristiche organolettiche
Si apprezza per il suo colore rosso intenso e il forte profumo. Degno compagno di piatti a base di carne rossa e formaggi.