Salsiccia e Salami

Confezione mista di 2 kg di salsiccia fresca siciliana di maiale e 2 kg di salami cacciatorino, in confezione sottovuoto da 250gr, spese di imballo e spedizione incluse nel prezzo.

I prodotti da Noi selezionati presso le nostre aziende partner, sono da sempre frutto di una scrupolosa selezione che ha inizio nel modo di allevare. Gli insaccati artigianali fatti con le ricette tradizionali non contengono alcun conservante chimico o altri additivi diversi dal sale e dagli aromi naturali. Si tratta di carne suina fresca, quindi non congelata, rigorosamente siciliana.

Per la preparazione dei salami, si utilizzano esclusivamente carni di suino adulto pesante nazionale, tritate a grana media e impastate con sale e pepe in grani. Vengono utilizzate esclusivamente porzioni particolari di suino, questo consente di ottenere solo pochi chili di salame per ogni maiale. Insaccato in budello naturale e legato a mano, viene appeso e stagionato all'aria, aiutato dal particolare microclima tipico della nostra zona.

La salsiccia invece deve essere consumata fresca, altrimenti perde tutta la sua particolarità ed il suo profumo penetrante. La Salsiccia è ottenuta con carni di suini allevati, utilizzando tutte le parti nobili del maiale, con lardo di suino, stagionato a parte. La carne viene tagliata a punta di coltello.

Spediamo la salsiccia e i salami, in confezioni sottovuoto da 250gr chiuse ermeticamente. La salsiccia e i salami viaggeranno in scatole termiche di polistirolo, imballate con speciale ghiaccio sintetico con durata fino a 4 giorni, in modo da garantire la freschezza e la genuinità del prodotto.