Salsiccia salame formaggio

Confezione mista di 2 kg di salsiccia fresca di maiale, 500 gr di salame dolce, 500 gr di salame al peperoncino e 1 kg di pecorino semplice in confezioni sottovuoto, spese di imballo e spedizione incluse nel prezzo.

I prodotti da Noi selezionati presso le nostre aziende partner, sono da sempre frutto di una scrupolosa selezione che ha inizio nel modo di allevare. Gli insaccati artigianali fatti con le ricette tradizionali non contengono alcun conservante chimico o altri additivi diversi dal sale e dagli aromi naturali. Si tratta di carne suina fresca, quindi non congelata, rigorosamente siciliana.

La Salsiccia è ottenuta con carni di suini allevati, utilizzando tutte le parti nobili del maiale, con lardo di suino, stagionato a parte. La carne viene tagliata a punta di coltello. Condita con sale marino e pepe nero a mezza grana, aromatizzata con finocchietto selvatico e peperoncino. Insaccato in budella naturali legate a mano.

Per la preparazione dei salami, si utilizzano esclusivamente carni di suino adulto pesante nazionale, tritate a grana media e impastate con sale e pepe in grani. Vengono utilizzate esclusivamente porzioni particolari di suino, questo consente di ottenere solo pochi chili di salame per ogni maiale. Insaccato in budello naturale e legato a mano, viene appeso e stagionato all'aria, aiutato dal particolare microclima tipico della nostra zona.

Il Pecorino o primosale è un formaggio a pasta dura prodotto con latte crudo ovino, dalla forma cilindrica a facce lievemente concave, la crosta rugosa, dovuta ai segni lasciati dal canestrato di giunco, il colore si presenta bianco, giallo o paglierino a seconda della stagionatura.

Spediamo i prodotti in confezioni sottovuoto chiuse ermeticamente. I prodotti viaggeranno in scatole termiche di polistirolo, imballate con speciale ghiaccio sintetico con durata fino a 4 giorni, in modo da garantire la freschezza e la genuinità del prodotto.