Chardonnay - Spatafora

Zona di produzione: Territorio di Monreale
Vitigno: Chardonnay
Tipologia di terreno: Medio impasto calcareo, siliceo, argilloso.
Sistema d'allevamento: Controspalliera alla guyot e cordone speronato
Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre
Sistema di vinificazione: A temperatura controllata di 15-16°C in fermentini di acciaio inox da 100 hl
Colore: Giallo paglierino, vivace con riflessi dorati
Profumo: Frutta  matura, fresco
Sapore: Pieno e vellutato
Grado alcolico: 13% vol
Temperatura di servizio: Servire a 10-12 °C
Caratteristiche organolettiche
Si abbina a piatti a base di pesce. Vitigno internazionale di indubbia fama Chardonnay. "Cor di Leone" esprime nei profumi intensi e nel colore vivace tutto il calore delle Terre di Sicilia.