Pasta artigianale

La pasta è un impasto di farina e acqua, seccato e tagliato in varie forme; per gustarla, generalmente viene lessata in acqua bollente, e condita con vari sughi, o salse. E’ definita la regina della dieta mediterranea ed è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
La fama della pasta è legata sia alla eccellente qualità del nostro prodotto nazionale sia alle sue origini antichissime e alla fantasia degli Italiani nella sua produzione, che mediante vari formati e innumerevoli condimenti ne hanno esaltato il sapore.
Pasta di semola di grano duro viene preparata solo con farina di grano duro, che permette alla nostra pasta di tenere ottimamente la cottura, a differenza di quanto succede in altri Paesi dove è invece consentito l'impiego di grano tenero per la sua produzione: questo fa della pasta italiana un alimento che si differenzia per qualità e bontà.